Sidor

onsdag 16 februari 2011

Våningstårta med fjärilar

När min systerdotters bästis Cajsa fyllde 9 ville hennes mamma överraska henne med en av mina tårtor då hon tyckte de var så himla fina (supersmickrad) Jag fick fria händer och med ledorden "choklad" och "lila" satte jag igång att planera. Efter att ha skissat och funderat föll valet på en våningstårta med fjärilar på. Det här är resultatet och jag är rätt nöjd. Förutom att jag inte fick mittentårtan med vit MMF riktigt slät. Men i det stora hela blev allt som jag tänkt mig och det viktigaste av allt: Cajsa var jättenöjd!

Chokladbottnar fyllda med Dumlefluff och hallonmousse. Spacklad med chokladsmörkräm och klädd i MMF. Fjärilarna är gjorda i flowerpaste.


lördag 5 februari 2011

Shaun & Doot

Fick en beställning på två tårtor till Håkan som skulle fylla 8 år. En favorit var "Fåret Shaun" så den tårtan var rätt given. Den andra fick jag fria händer med och utgick ifrån Håkans intressen varav ett var figurerna "Gogo's. Det var bara att googla och konsultera min systerdotter, också på 8 år, som kan allt om Gogo's. Kom fram till att figuren "Doot" var söt och "tårtvänlig". Så så fick det bli. Hoppas bara att Håkan blev nöjd!!


"Fåret Shaun"
Ljusa bottnar  fylld med jordgubbsmousse och mosade jordgubbar, spacklad med citronsmörkräm, klädd i MMF och minimarshmallows. Detaljer i gumpaste och marsipan.


"Doot"
Chokladbottnar fylld med dumlefluff och jordgubbsmousse, spacklad med chokladsmörkräm, klädd i MMF . Detaljer i gumpaste och MMF.

torsdag 3 februari 2011

Marshmallow Fondant - MMF

Så har jag kletat ihop min första MMF - Marshmallow Fondant. Det var rätt kul och kladdigt! :o)


Enkelt recept också:

250 gram marshmallows
6-7 dl florsocker
1 msk vatten
Kokosfett eller matolja

Gör så här: Olja in eller smeta in kokosfett på ditt bakbord. Sikta över ca 6 dl florsocker. Smörj en bunke med fett, häll i marshmallows och vatten och blanda. Micra ca 30 sekunder, rör med en infettad slev, micra igen och håll på så tills alla marshmallows är smälta. Häll ut smeten över florsockret och börja knåda - OBS! glöm ej att smörja in händerna i rikligt med fett. Knåda länge tills degen inte längre känns kletig utan fast och fin. Gör en liten boll som du smörjer in med fett och lägger i en plastpåse. In i kylen över natten för att vila. Sen är det bara att tuta och köra och klä tårtor bäst man förmår :o)


Lycka till!!