Bondkakor

En favorit - pappas specialitet.

• 5,5 dl vetemjöl
• 2 dl socker
• 1 msk ljus sirap
• 1 tsk bikarbonat
• 1 msk vatten
• 50 g grovhackad sötmandel
• 200 g smör

Dela upp smöret i kuber eller skivor. Blanda bikarbonat med vatten och arbeta ihop samtliga ingredienser till en smidig deg.
Forma 2 rullar, 4-5 cm i diameter. Lägg dem i plastfolie och låt dem vila i kylskåp i minst 30 min. Sätt ugnen på 200 grader (varmluft; 175). Skär i ca 0,5 cm tjocka skivor och grädda mitt i ugnen på bakplåtsklädd plåt i 5-7 min.